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Spargel

Asparagus officinalis


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  • Standort Sonnig, Vollsonnig
  • Blüht von Mai bis Juni
  • altbekannte Sorte, mitteldicke bis dicke Stangen
  • Nutzpflanze, Speisepflanze

Grüner Spargel - Asparagus officinalis oder auch Gemüsespargel ist ein sommergrünes Kraut und besonders in Deutschland eine sehr beliebte saisonale Spezialität. Spargel bildet Ende Mai seine kleinen gelben Blüten aus und behält diese bis zu sechs Wochen, selten in den Juli hinein. Wird der Spargel als Gemüse, also als Nutzpflanze angebaut, werden die Sprossen noch vor der Blütezeit geerntet. Die Erntephase des Spargels beginnt üblicherweise Mitte April, wenn die Sprossen eine Höhe von 20 bis 30 cm erreicht haben. Die Triebe dieser Pflanzen werden dann knapp über dem Boden abgeschnitten. Die Ernte erfolgt nur solange die Knospen, die so genannten Köpfe, noch geschlossen sind.

Spargel wird vorwiegend auf lockerem, sandigem Boden gepflanzt, jeder andere Boden ist dennoch gut geeignet. Der Platz, an dem der Spargel gepflanzt wird sollte an einem sonnigen bis vollsonnigen Standort gelegen sein. Lediglich Staunässe und große Steine sollten den Standort des Spargels nicht prägen. Für den Anbau im eigenen Garten hebt man das Beet zuerst etwa 20 bis 40 cm aus und düngt den Untergrund mit Mist oder anderem organischem Dünger. Im Frühling in der Pflanzzeit setzt man junge Spargelpflanzen ins Beet und bedeckt die Wurzeln mit Erde. Im nächsten Frühjahr kann der Spargel dann gestochen werden. Nach der Ernte können die Spargelstangen in ein wenig kaltem Wasser aufbewahrt werden, falls sie nicht direkt bei der Ernte konsumiert werden.

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Steckbrief

Wuchsform

aufrecht

Wuchshöhe

0,50 bis 1,50 m

Zuwachs

0,50 bis 1,27 m / Jahr

Wuchsgeschwindigkeit

besonders schnell wachsend

Blühzeit

JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
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Blüte

Klein, Unscheinbar

Blütenfarbe

Gelb

Erntezeit

Mai - Juni

Früchte

zarte, grüne Stangen

Blattwerk

Farnartig

Laubfarbe

grün

Boden

locker, sandig, jeder Boden

Pflanzbedarf

2 bis 3
62461
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Grüner Spargel
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Tip

Frühjahrs-Saisonpflanzen

Stauden

Weihnachtsbäume

nature

Stammbüsche

nature

Solitärbäume

Obstgehölze

Weihnachtsmarkt

Gesamtkatalog


Sträucher

Heister

  • 1-jährig: Jungpflanze, 1 Jahr alt
  • 2-jährig: Jungpflanze, 2 Jahre alt
  • leichter Strauch:

  • - 1x verpflanzt für ein kräftiges Wurzelwerk
  • - 2 - 3 Jahre alt
  • - Rückschnitt der Jungpflanze, 1 Kulturjahr im engen Stand und erneut ausgetrieben
  • verschulter Strauch:

  • - 2x verpflanzt für ein extra kräftiges Wurzelwerk und starke Verzweigung
  • - 3 - 4 Jahre alt
  • - Rückschnitt der Jungpflanze, 2 Kulturjahre im weiten Stand und erneut stark verzweigt ausgetrieben
  • PREMIUM SELEKTION:

  • - Besonders große und buschige Pflanzen für ungeduldige Gärtner
  • - stammen aus besonders weitem Stand
  • - in der Baumschule 2x zurück geschnitten
strauch info
  • 1-jährig: Jungpflanze, 1 Jahr alt
  • 2-jährig: Jungpflanze, 2 Jahre alt
  • leichter Heister:

  • - 1x verpflanzt für ein kräftiges Wurzelwerk
  • - 2 - 3 Jahre alt
  • - 1 Kulturjahr im engen Stand und erneut ausgetrieben
  • verschulter Heister:

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  • - 3 - 4 Jahre alt
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  • PREMIUM SELEKTION:

  • - Besonders große und buschige Pflanzen für eine sofort dichte Hecke
  • - besonders weiter Stand in der Baumschule für optimale Verzweigung
  • - große, buschige Hecken sofort
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Freiland-Wurzelware sind wurzelnackte Pflanzen, die ohne Erdballen um die Wurzel geliefert werden. Die beste Pflanzzeit für diese robusten Pflanzen - direkt vom Feld - ist von Oktober bis Mai. Wurzelnackte Pflanzen sind in der Produktion pflegeleicht und unkompliziert. Dadurch können wir unserem Kunden die beste Qualität zu außerordentlichen Preisen anbieten. Die Lagerung sowie der Versand sind unproblematisch, lediglich die Wurzeln müssen feucht gehalten werden und vor Sonne und Wind geschützt sein. Freilandpflanzen werden komplett ohne Torf produziert und leisten dadurch einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der Moore. Durch ihr geringes Transportgewicht steuern sie einer ausgezeichnete CO2 Bilanz bei.
topf info

topf info
Topfpflanzen werden im Container geliefert oder kommen mit Erdballen zu Ihnen. Topfpflanzen werden von Beginn an im Plastiktopf gezogen. Ballenware hingegen wächst natürlich im Boden und ist so optimal mit Nährstoffen und Wasser versorgt. Vor dem Versand werden die Ballenwaren-Wurzeln je nach Größe mit einem Wurzeltuch oder Drahtkorb vor dem Austrocknen geschützt. Topf- und Ballenpflanzen sind ideal geeignet für die ganzjährige Pflanzung, also nicht nur im Frühjahr und Herbst, sondern auch im Sommer.
solitaer info
Solitärpflanzen sind mehrmals geschnitten, verpflanzt und im extra weiten Stand kultiviert. Durch die Größe, das Alter und den viel verzweigten Aufbau eignet sich der Solitärstrauch für eine Einzelstellung im Garten. In der Vegetationsruhe werden Solitärpflanzen mit Ballen oder Drahtballen geliefert. Das Jutegewebe und der Drahtkorb wird bei der Pflanzung am Erdballen belassen. Über den Sommer können Solitärpflanzen im Großcontainer gepflanzt werden. Der Kulturtopf wird vor der Pflanzung entfernt.
Zwiebel- u. Knollenpflanzen werden als Zwiebel oder Knolle in die Erde gesetzt. Sie suchen sich ihren Weg durch die Erde ans Tageslicht und begleiten durch das ganze Pflanzenjahr von Frühjahr bis Herbst. Als Winter- und Frühlingsblüher schon im Herbst in den Boden zu setzen; als Sommer- und Herbstblüher werden sie im Frühjahr eingepflanzt.
Beetpflanzen sind einjährige Pflanzen oder auch als Saisonpflanzen bekannt, die i.d.R. im Frühjahr ausgesät werden, um dann während des Sommers bevorzugt diese wunderbare Blütenpracht zu entwickeln. Auch die große Gruppe der einjährigen Kräuterpflanzen gehört dazu. Die Bio Keimsprossen für die vitaminreiche Ernährung zählen auch in dieser Kategorie.
Großer, repräsentativer Deko-Topf. Extra starke Pflanzen. Ideal als Geschenk für Gartenliebhaber. Diese Pflanzen im Deko-Topf einfach auf Terrasse oder Balkon stellen und Sie genießen ohne Ein- und Umtopfen das Ambiente, das Sie auch für die richtige Garten-Entspannung auch benötigen!
Sparen Sie sich grün! Die Sparpacks enthalten soviele Pflanzen wie sie perfekt in eine Versand-Palette passen.
Manche Pflanzen lassen sich in mühevoller gärtnerischer Handarbeit zu speziellen Formen heranzüchten. Zum Beispiel Bonsaiformen, Schirmformen, Pom-Pon-Formen, Kugel-, Kegel- oder Quadratformen. Der Fantasie sind da fast keine Grenzen gestezt. Lassen Sie sich überraschen und inspirieren!
stamm info
Als Hochstamm werden Gehölze bezeichnet, welche durch einen durchgehenden Trieb von der Wurzel bis zur Spitze kultiviert worden sind. Die astfreie Stammlänge beträgt 180-220cm, worauf sich anschließend die verzweigte Krone entwickelt. Die Stammstärke wird in 1m Höhe als Umfang gemessen. Je nach Pflanzensorte und Wuchskraft wird die reine Stammlänge des Halbstamms zwischen 120 und 150cm bemessen. Mit aufsteigender Stammstärke wächst die Verzweigung der Krone und das Alter der Pflanze.
rosen info
Je nach Wuchseigenschaft und Längenwachstum innerhalb eines Jahres werden Pflanzen aller Art auf unterschiedliche Stammlängen veredelt. Zierstämme können als Kübelpflanze oder auch als Eyecatcher ins Beet gepflanzt werden. Ein jährlicher Rückschnitt fördert einen harmonischen Kronenaufbau.
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Inkarho-Rhododendren haben den Vorteil, sehr kalktolerant zu sein. Sie gedeihen auch auf normalen und/oder schwierigen Gartenböden ohne Torfzugabe oder Rhododendron-Erde ganz ausgezeichnet.
Pflanzpakete
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Diese Pflanzen sind Saisonale Pflanzen und Zwiebelgewächse. Sie können nur bei Frostfreiheit von ca. Mitte Januar bis Ende März geliefert werden.
stauden info
Stauden und Gräser ziehen sich im Winter in die Erde zurück und treiben jedes Jahr erneut wieder aus - immer jeweils buschiger und prächtiger. Es kann also sein, dass Sie im frühen Frühjahr einen Topf ohne erkennbare Triebe bekommen - seien Sie ganz unbesorgt! Das ist dann ganz normal.
  • FSC®

    Die FSC® zertifizierte Nordmanntanne wächst in den Schleswig-Holsteiner Landesforsten ohne Einsatz von Pestiziden heran und ist daher ideal als Weihnachtsbaum für den INDOOR- Bereich geeignet. Die FSC® Bäume gibts es bei uns ausschließlich als A - Qualität.
  • A- Qualität

    Unsere frisch geschlagenen Weihnachtsbäume in A- Qualität werden aufgrund ihres vollen und harmonischen Aufbaus extra selektiert und sind in verschiedenen Größen erhältlich.
  • B- Qualität

    Der frisch geschlagene Weihnachtsbaum in der B- Qualität ist etwas lockerer aufgebaut und individuell gewachsen.
  • C- Qualität

    Der Weihnachtsbaum in der C- Qualität wächst mit mehreren Spitzen und krummer Terminale, die Seitenverzweigung ist unregelmäßig und gering benadelt.
stammbusch info
Nach der natürlichen Wuchsform werden Stammbüsche mit einem durchgehenden Leittrieb oder mehrstämmig gezogen. Die Seitenverzweigung kann sortenspezifisch bis zur Erdoberfläche reichen. Der natürliche Habitus kommt bei Stammbüschen besonders schön zur Geltung.
solitaerbaum info
Ein Solitärbaum ist ein Hochstamm mit einem ausgesprochen charaktervollem Habitus. Die Krone ist bereits vorzüglich entwickelt und der Baum sieht aus wie ein fertiger Baum. Solitärbäume sind sofort nach dem Einpflanzen ein absoluter Hingucker in jedem Garten.
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Als Hochstamm werden Gehölze bezeichnet, welche durch einen durchgehenden Trieb von der Wurzel bis zur Spitze kultiviert worden sind. Die astfreie Stammlänge beträgt 180-220cm, worauf sich anschließend die verzweigte Krone entwickelt. Die Stammstärke wird in 1m Höhe als Umfang gemessen. Je nach Pflanzensorte und Wuchskraft wird die reine Stammlänge des Halbstamms zwischen 120 und 150cm bemessen. Mit aufsteigender Stammstärke wächst die Verzweigung der Krone und das Alter der Pflanze.
obst info
Obstgehölze werden je nach Verwendung auf unterschiedlich stark wachsende Unterlagen veredelt. Der Busch ist auf eine schwachwachsende Unterlage veredelt und ist daher kleiner im Wuchs. Halbstämme und Hochstämme werden oftmals auf der gleichen Unterlage veredelt. In der Kultur wird dann die Stammlänge und der folgende Kronenansatz festgelegt.
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Obstgehölze werden je nach Verwendung auf unterschiedlich stark wachsende Unterlagen veredelt. Der Busch ist auf eine schwachwachsende Unterlage veredelt und ist daher kleiner im Wuchs. Halbstämme und Hochstämme werden oftmals auf der gleichen Unterlage veredelt. In der Kultur wird dann die Stammlänge und der folgende Kronenansatz festgelegt.
Diese Pflanzen sind saisonale Pflanzen und Zwiebelgewächse. Sie können nur bei Frostfreiheit ab Mitte April geliefert werden. Es sind einjährige Pflanzen.
Die schönsten Zimmerpflanzen geeignet für den Indoor Wohnbereich. Diese Pflanzen werden bei starkem Frost nicht verschickt
Diese saisonalen Herbstpflanzen sind in der zweiten Jahreshälfte erhältlich.
Kräuter-und Gemüsepflanzen ohne Pestizide und Giftstoffe Diese Jungpflanzen sind für den biologischen Anbau geeignet.
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Topf- oder Ballenpflanzen. +++ Lieferung ganzjährig, auch im Sommer +++
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Sonnenstauden

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Essbare Stauden

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Gerichte

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Staudenblüten gelb

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Lichthungrige Pflanze

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Trockenheitsverträglichkeit

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geeignet für Alkalische Böden

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geeignet für saure Böden

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geeignet für sandige Böden

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Geschichte

Spargel ist keine Modeerscheinung der Neuzeit, schon die alten Griechen und Römer fanden Geschmack an dieser Delikatesse. Nach dem Fall des Römischen Reiches erlebte der Spargel erst im 16.Jahrhundert wieder eine Renaissance in Schloss- und Klostergärten und letztlich auch im Ackerbau. Die entgiftenden Heilkräfte und sein Wert als Nahrungsmittel wurden schon bald gepriesen. Zuerst nur in der grünen Variante, wurde im 19.Jahrhundert auch die weiße Variante vor allem in Deutschland beliebt.


Anbau

Spargel braucht einen sonnig-warmen Standort, am besten auch windgeschützt. Der grüne Spargel mag auch keine Spätfröste. Die ersten beiden Kulturjahre braucht der Spargel für sich und wird nicht geerntet. Der Spargel soll durchtreiben und es wird nur Unkraut beseitigt, gedüngt und gegossen. Die Triebe, die zum Herbst absterben werden bodennah abgeschnitten. Die erste Ernte kann im 3. Jahr erfolgen.
Wächst Spargel oberirdisch wird er durch Photosynthese grün.
Wächst Spargel unterirdisch (angehäufelt) bleibt er weiß.

Schritt für Schritt

1. Boden vorbereiten und zwischen März und Ende April Graben ausheben (für 60 Pflanzen = 15m x 1,60 m) 
    40 cm tief und 30 cm breit, den Boden lockern und mit 10 cm reifem Kompost füllen, darüber dann einen kleinen Wall mit der Erde
    vom Aushub. Darauf dann die 1j. Spargelpflanzen auslegen (die Wurzeln spinnenartig auslegen).
2. Kommen die Pflanzen aus der Erde, mit weiterer Erde nachschaufeln, bis die Gräben gefüllt sind, danach wachsen sie oberirdisch
    weiter. Sind die Triebe im November abgestorben, diese bodennah abschneiden.
3. Für weißen Spargel wird im Folgejahr im März ein 20 cm Erddamm aufgeschüttet, formbar, aber locker genug, damit der Spargel
    durchtreiben kann. Jedes Frühjahr muss dies wiederhol werden. Bei grünem Spargel entfällt diese Arbeit.
4. Ist der weiße Spargel reif erkennt man es durch kleine Risse im Erddamm: die mit der Hand freilegen und mit einem                 
    Messer/Spargelstecher wenige Cm über der Basis abtrennen.
5. Im ersten Ernstejahr erntet man 10 Tage lang, im 2.Jahr 5 Wochen, danach kann man bis 24.Juni ernten.

Videoanleitung für den Spargelanbau.
Erkan erklärt euch in diesem Video, wie Ihr den Spargel richtig einpflanzt und somit eine gute Ernte erreicht.



 


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Bewertungen von Kunden für das Produkt:

Asparagus officinalis

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Mehr Bewertungen

am 10. Juli 2020
Asparagus officinalis
von: Bilger
Hat alles gut geklappt
am 9. Juli 2020
Asparagus officinalis
von: Bilger
Rasche Lieferung, perfekte Verpackung , einwandfreie Ware! Prima angewachsen....wir freuen uns!
am 6. Juli 2020
Schöne Pflanzen
von: Gartenfreund
Ich habe den Grünen Spargel online bestellt, da er leider in meiner Umgebung nirgendwo in einer Gärtnerei erhältlich war. Die Pflanzen waren in einem kleinen Topf, gut angewachsen und wunderschön.
am 16. Mai 2020
Asparagus officinalis
von: genfrei
am 27. April 2020
Asparagus officinalis
von: Willmann

Meisterfragen zum Thema:


Frage Nr. 28094: Grüner Spargel

Hallo, werden Sie im Frühjahr 2019 grünen Spargel als Setzlinge anbieten? Wenn ja, wissen Sie bereits welche Sorten? Gruß E. Weiss

Antwort: Ja wir werden einen anbieten. Ich habe ihnen den entsprechenden Artikel hier hinterlegt.


Frage Nr. 32030: Grüner und weißer Spargel

Hallo! Ich habe je fünf Pflanzen grünen und weißen Spargel bestellt und geliefert bekommen. Leider waren nur zwei Töpfe mit einem Schildchen "weißer Spargel" gekennzeichnet. Wie halte ich jetzt die restlichen Pflanzen auseinander, wie ja auch unterschiedlich gepflanzt und angehäufelt werden? Liebe Grüße und einen schönen Sonntag!

Antwort: Die grüne Farbe kommt durch das andere Kulturverfahren. Angehäufelter Spargel, der unter der Erde wächst bleibt weiß, Spargel der nicht angehäufelt wird, wächst oberirdisch und bildet durch die Sonnenstrahlen Photosynthese und wird dadurch grün. Der entscheidende Faktor ist der Anbau.


Frage Nr. 31570: Name der Pflanze

Hallo Meister, Was ist das für eine Pflanze? Das Foto entstand gestern

NamederPflanze

Antwort: Guten Tag, es könnte folgende Staude sein: Cochlearia officinalis umrandet von: Eranthis hyemalis Herzliche Grüße Meyer


Frage Nr. 31522: surenbaum flamingo

hallo, wir haben letzten Mai von ihnen u. a. einen surenbaum gekauft. er war nicht wie auf ihrem Foto, aber ich war trotzdem begeistert! im Herbst hat er sämtliche Blätter und "Seitenstengel" abgeworfen. fast alle Pflanzen haben inzwischen erkennbare Triebe. nur mein "liebling" steht noch immer da wie ein riesiger Spargel. ist er kaputt?

surenbaumflamingo
surenbaumflamingo
surenbaumflamingo

Antwort: Guten Tag, ihrem Toona geht es Gut, da brauchen Sie sich keine Sorgen machen. Nicht alle Pflanzen treiben für aus. Der Baum stammt ursprünglich aus Down Under, und da gehen die Uhren anders. ER hat auch keine Zweige verloren, das sind die Blattachsen. Da können Sie etwa noch 4 Wochen in aller Ruhe beobachten wie sich langsam was tut. Meyer


Frage Nr. 30412: Sandiger Boden, ehemals Spargelfeld ... Vorgarten

Guten Morgen Herr Meyer, wir haben einen sehr sandigen Boden. Rasen kommt nicht mehr in Frage, das hat nicht so gut funktioniert. Wir wollen den Thymian Albus setzen als Rasenersatz. Ich habe gelesen, dass diese Pflanze mit einem sandigen und trockenem Boden gut zurecht kommt. Da wir zur Gestaltung unseres Vorgartens mindestens 100 Pflanzen benötigen, möchte ich gerne Ihre Expertenmeinung hören. Wie ist Ihre Meinung dazu? Viele Grüße E.K.

Antwort: Guten Tag, die Pflanze ist schon ideal als Rasenersatz. Einen gewissen Humusanteil sollte der Boden aber schon aufweisen. Durchlässig wie beim Spargel ist schon mal Gut. Eine vorsichtige Düngergabe kann im Frühjahr gern erfolgen. Meyer


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starker Duft
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wenig/kein Duft

Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?

ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de

Fundgrubenartikel

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Diese Pflanze wird nur bündelweise verkauft. Klicken Sie auf "-" und "+" neben diesem Kasten, um die gewünschte Stückzahl einzustellen.

Pflanzen Sie eine oder mehrere der folgenden von uns empfohlenen Befruchtersorten in die Nähe, so ist ein besonders hoher Ertrag gesichert.

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