Rhabarber Holsteiner Blut
Rheum Holsteiner Blut
- Rhabarber, rotfleischig
- Ernte: Mitte April ab zweitem Standjahr
- Standort sonnig, Halbschatten
- blüht von Mai bis Juni
- besonders viel Vitamin C
- die Staude verschwindet während des Winters vollständig und treibt im Frühjahr neu aus
- Zutat für allerlei Gerichte wie z.B. Kompott oder Grütze, aber auch eine sehr schöne Blattschmuckstaude im Garten.
Der Rhabarber ist sowohl als Blattschmuckstaude, aber natürlich auch für die Küche von großer Bedeutung. Der typisch saure Geschmack der roten Stängel ist bei vielen Leuten sehr beliebt. Die Staude verschwindet während des Winters vollständig und treibt im Frühjahr neu aus. Am liebsten steht sie an sonnig-halbschattigen Plätzen und der Boden sollte feucht und humosreich sein. Diese Pflanzenart zieht sich zum Überwintern in die Knolle unter der Erde zurück.Rhabarber enthält viele Vitamine und ist super gesund. Die roten Stiele (und bitte nur die) erntet man von April bis Johanni (ca.24. Juni) . Rhabarber bildet Oxalsäure und ab Ende Juni hat er so viel produziert, dass er für den Verzehr nicht mehr geeignet ist. Im Winter zieht er sich vollständig unter die Erde zurück. Es gibt viele Rezepte für Rhabarberkompott oder Rhabarberkuchen, gut zu kombinieren mit Erdbeeren und Vanille.
Steckbrief
Wuchs | |
|---|---|
Wuchsform | buschig, kompakt, breit |
Wuchsbreite | 60 bis 100 cm |
Wuchshöhe | 0,40 bis 0,70 m |
Zuwachs | 0,20 bis 0,60 m / Jahr |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Blühzeit | |||||||||||
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage |
Blütenfarbe | cremeweiß | ||||||||||
Blütenbeschreibung | aufrechte Blütenrispen | ||||||||||
Blütenfüllung | |||||||||||
Blütenform | Rispen | ||||||||||
Frucht | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Reifezeit | |||||||||||
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Genußreife | ab Mai | ||||||||||
Fruchtschmuck | check | ||||||||||
Früchte | länglich, großblättrig | ||||||||||
Fruchtfarbe | rot | ||||||||||
Fruchtfleisch | fest | ||||||||||
Geschmack | säuerlich, leichte Süße | ||||||||||
Laub | |
|---|---|
Blattwerk | sehr groß, Rand leicht gekraust |
Laubfarbe | grün und rote Blattstängel |
Blattgesundheit | |
Sonstiges | |
|---|---|
Laubkleid / Nadelkleid | 1 |
Standort |   |
Boden | humos, feucht, nährstoffreich |
Wurzeln | Tiefwurzler |
Frosthärte | winterhart bis -20 Grad |
Pflanzbedarf | ca. 80 cm |
Schnittverträglichkeit | check |
Mehrjährig | check |
Pflegetipp | Staunässe sollte vermieden werden |
Besonderheit | die Staude verschwindet während des Winters vollständig und treibt im Frühjahr neu aus |
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Pflanzhilfen | |
|---|---|
Bauerngarten | Bauerngarten |
Highlights | Stielgemüse |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bauerngarten | |
Essbare Stauden | check |
verwendbare Pflanzenteile | Stiele |
Geschmack | sauer, nach der Blüte sehr viel Oxalsäure enthalten |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Essbare Stauden | |
Früher BlattaustriebJanuar Dezember | |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Früher Blattaustrieb | |
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Rheum Holsteiner Blut
Meisterfragen zum Thema:
Frage Nr. 42526: Rhabarber
Bei mir beginnt der Rhabarber auszutreiben. Leider muss ich dieses Jahr diese komischen Auswucherung an meinem Rhabarber feststellen. Ist das eine Krankheit, stirbt er ab, oder was gibt es sonst noch für Möglichkeiten?
Antwort: Moin, das sieht leider nach einem Nematodenbefall aus. Entfernen Sie die Pflanze und machen Sie gleichzeitig einen Bodenaustausch, wenn Sie schon dabei sind. Gruß Meyer
Frage Nr. 42966: Rhabarber Elmsblitz
Hallo, wir haben den Rhabarber Elmsblitz im April 2022 in Ihrer Gärtnerei gekauft. Er ist schön eingewachsen und treibt gut aus. Nur rote Stiele hat er nicht, bzw. in diesem Frühjahr einige wenige. Bilden sich die roten Stiele erst nach Jahren aus? Jetzt im Frühjahr, bereits im März, hat der Rhabarber sehr früh Blüten ausgetrieben. Da ich gehört habe, dass kein Rhabarber mehr geerntet werden darf, wenn er blüht, habe ich die Blüten herausgeschnitten, war das richtig? Ich freue mich über Ihre Antworten. Mit freundlichen Grüßen Juliane
Antwort: Moin, Rhabarber braucht ein paar Jahre, um sich zu etablieren und essbare Stengel zu entwickeln. Die frühe Blüte weist allerdings darauf hin, dass es der Pflanze an etwas fehlt. Und wenn ich die Holzschnitzel mit Rindenanteil so sehe, dann tippe ich auf Nährstoffe. Der Abbau des Mulches durch Bodenorganismen verschlingt einiges an Nährstoffen, vor allem Stickstoff. Da wird den Obst- und Gemüsepflanzen dann mögliches Wachstum vorenthalten und wir werden es hier nicht leid darüber aufzuklären. Die Blüten sollten erst im Mai oder Juni erscheinen und sind nur ein Anhaltspunkt für den Gärtner. Denn zu diesem Zeitpunkt im Jahr hat der Rhabarber so viel Oxalsäure angespeichert, dass er für den Verzehr nicht mehr geeignet ist. Gruß Meyer
Frage Nr. 42904: Rhabarber
Hallo, ich hätte gerne einen Rhabarber, der einen sehr roten Saft nach dem kochen erhält. Danke Mit freundlichen Grüßen
Antwort: Moin, da benötigen Sie Sorten, deren Stiele ganz durchgefärbt sind, z.B. Fultons Strawberry Surprise, Canada Red und Red Champagne. Gruß Meyer
Frage Nr. 39135: Rhabarber abdecken?
Guten Tag, Mitte/Ende Oktober habe ich meine Rhabarberpflanzen bekommen und eingepflanzt. Meine Frage: muß er nun vor Frost geschützt Bzw. abgedeckt werden? Danke! und ein schönes WE!
Antwort: Moin, grundsätzlich würde ich immer etwas Laub über den Wurzelbereich streuen, um den Frost fern zu halten. Und an frostfreien Tagen dann gerne gießen, damit das Erdreich feucht bleibt. Gruß Meyer
Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?
ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de
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